Cuscús bereber express con mi toque español

Name: Cuscús bereber express con mi toque español
Cuisine: españolas
Ingredients: Calabaza; Cebolla; Tomate; Calabacín; Tomate rallado; Patatas; Couscous grano medio; Aceite de oliva; 1 cucharada Ras el hanout; 1 cucharada Cúrcuma; 1 cucharada Curry; 1 cucharadas Ajo en polvo; 1 cucharada Jengibre; cucharada Cominoun; 400 gramos cordero o ternera o pollo, en mi casa es con cordero; Todas las cucharadas son pequeñas mezclarlas bien para integrar; 100 gramos pasas naranjas marroquíes; 1 vaso aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta; Sazonador o pastilla de caldo de carne, la marca da igual; 3 puñados garbanzos previamente puestos a remojo el día antes

Ani C C @supernena

Cuscús bereber express con mi toque español

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Ingredientes

Calabaza
Cebolla
Tomate
Calabacín
Tomate rallado
Patatas
Couscous grano medio
Aceite de oliva
1 cucharadaRas el hanout
1 cucharadaCúrcuma
1 cucharadaCurry
1 cucharadasAjo en polvo
1 cucharadaJengibre
cucharadaCominoun
400 gramoscordero o ternera o pollo, en mi casa es con cordero
Todas las cucharadas son pequeñas mezclarlas bien para integrar
100 gramospasas naranjas marroquíes
1 vasoaceite de oliva
al gustoSal y pimienta
Sazonador o pastilla de caldo de carne, la marca da igual
3 puñadosgarbanzos previamente puestos a remojo el día antes

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y pelar las verduras cortarlas a trozos grandes
2

Poner el aceite en la olla y añadir la carne, la cebolla, la sal y la pimienta, dejamos que se marque la carne y a continuación echamos el tomate lo dejamos en el fuego 6 minutos dando vueltas y añadimos todas las verduras y garbanzos y como no todas las especias, en mi caso también le he O una pastilla de caldo ghee (mantequilla rancia) da más olor y sabor
3

Cerramos la olla y la ponemos a fuego medio así durante una hora, pasada la hora dejamos que la olla express se pueda abrir y vamos al arte...
4

En una sartén añadir sémola de trigo con un poco de sal y un poco de aceite, integrarlo con las manos, vertemos la sémola en la sartén y se le añade un vaso de agua....
5

Vamos removiendo para que no se se pegue ni se junten los granos de sémola....
6

Por último, emplazamos primero sémola, luego la verdura y después la carne, añadimos un poco de caldo que siempre hay gente que muy caldoso no le gusta, después echar unas unas pasas por encima y a comer rico rico
7

Si no queremos hacerlo en sartén siempre existe la couscusera que suelen venderlas en tiendas árabes y tratan muy bien a las personas cuando una va a hacer la compra... esto se acompaña de un buen te y un buen pan redondo marroquí que esta semana lo haré y lo subo
8

Gracias por leer mis recetas, tengo buen amplio recetario que iré subiendo aquí, gracias por leerme