Carrot cake en microondas

Name: Carrot cake en microondas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 grs avena o harina de avena; 3 claras; 2 cucharadas azúcar rubia o edulcorante; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 chorrito vainilla; 1 cucharadita de canela (opcional); 2 zanahorias medianas

Estefany Nuñez @chuchifood

Si quieres una receta saludable, fácil y rápida de preparar no podés dejar de hacer esta carrot cake en microondas!

Carrot cake en microondas

Estefany Nuñez @chuchifood

Si quieres una receta saludable, fácil y rápida de preparar no podés dejar de hacer esta carrot cake en microondas!

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Ingredientes

15 minutos

100 grsavena o harina de avena
3claras
2 cucharadasazúcar rubia o edulcorante
1 cucharaditapolvo de hornear
1 chorritovainilla
1cucharadita de canela (opcional)
2zanahorias medianas

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Coloca la harina de avena en un bowl. Como en mi caso no tenía harina de avena, lo que hice fue procesar la avena en el mixer, también puedes hacerlo en la licuadora.
2

Agrega el azúcar y el polvo de hornear.
3

Ralla o procesa las dos zanahorias e intégralos a los secos.
4

Agrega las tres claras y mezcla todo.
5

Lleva la preparación a un molde apto para microondas previamente aceitado. En mi caso utilice un recipiente de helado, puede ser de silicona o lo que tengas en casa.
6

Lleva al microondas por 4 minutos con su mayor potencia. Deja enfriar...
7

Puedes rellenarlo con frosting o simplemente decírselo con coco como hice yo, o nueces.