Udang Goreng Saus Asam Manis

Name: Udang Goreng Saus Asam Manis
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; 3 sdm tepung sajiku; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya kaldu udang; 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 1 buah tomat baby; Secukupnya gula dan garam; 3 sdm saus tomat; Secukupnya kaldu jamur (optional); Secukupnya larutan tepung maizena (optional); Secukupnya minyak/margarin untuk menumis; Timun

Ilmiasa Saliha @ilmiasa

Udang Goreng Saus Asam Manis

Ilmiasa Saliha @ilmiasa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

3 orang

1/4 kgudang
3 sdmtepung sajiku
Secukupnyaminyak goreng
Bahan Saus Asam Manis
Secukupnyakaldu udang
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang putih
3 buahcabe merah
1 buahtomat baby
Secukupnyagula dan garam
3 sdmsaus tomat
Secukupnyakaldu jamur (optional)
Secukupnyalarutan tepung maizena (optional)
Secukupnyaminyak/margarin untuk menumis
Lalapan
Timun

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Pisahkan udang dari cangkangnya dan bersihkan kotorannya.
2

Balurkan udang pada tepung sajiku dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3

Rebus cangkang udang dan jadikan sebagai kaldu.
4

Cara membuat saus asam manis:
1. Haluskan (uleg) bawang bombay, bawang putih, cabai, dan tomat.
2. Tumis hingga harum.
3. Masukkan garam, gula, kaldu jamur (optional), saus tomat, dan kaldu udang. Biarkan mendidih dan aduk hingga rata.
4. Masukkan larutan maizena dan biarkan mendidih sebentar.
5. Matikan api dan sajikan.
5

Plating udang, saus asam manis, dan timun dalam piring. Sajikan dengan nasi hangat.