Echamos las verdinas, cerramos la olla rápida y las dejamos 20 minutos desde que empieza a salir vapor. Al principio ponemos el fuego a 9 de 9 y, cuando comienza el vapor, que es cuando empezamos a contar el tiempo, lo bajamos al 4.

Cuando hayan pasado los 20 minutos, apagamos el fuego, sacamos todo el vapor de la olla y la abrimos. Es entonces cuando echamos el atún. Tapamos la olla (sin ponerla al fuego y lo dejamos 2 minutos, que es lo poquito que tarda en hacerse el atún con el calor del guiso.