Budín de coco sin huevos con sobras de leche de almendras

La receta es de Sandri @soldeinvierno, me encantó este budín🤩 lo amé. Le hice pequeños cambios como usar harina de arroz en lugar de integral ya que justo me quedaba muy poca y usé azúcar rubio, después hice todo igual! La miga es increíble no se desarma ni se rompe y queda riquísima🤤
Budín de coco sin huevos con sobras de leche de almendras
La receta es de Sandri @soldeinvierno, me encantó este budín🤩 lo amé. Le hice pequeños cambios como usar harina de arroz en lugar de integral ya que justo me quedaba muy poca y usé azúcar rubio, después hice todo igual! La miga es increíble no se desarma ni se rompe y queda riquísima🤤
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl las harinas el polvo de hornear y las sobras de colar leche de almendras, mezclar con una cuchara, luego agregar el azúcar coco vainilla la leche y el aceite. Mezclar todo muy bien
- 2
Colocar en budinera aceitada y cocinar en horno precalentado por 30 minutos a 180 grados, puede llevarles más tiempo dependiendo de la potencia del horno, en el mío en 30 estaba perfecto! Desmoldar y dejar enfriar muy bien antes de cortar.
- 3
El aroma que tiene es deli 🤤, la miga muy deliciosa me sorprendió ya que no tenía huevos😅!
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