Batimos los huevos y azúcar hasta obtener punto letra. Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente para que se monten más rápido.

Tamizamos los secos y los agregamos en 3 veces. Con movimientos envolventes los incorporamos (tengan en cuenta que les va a costar incoporar el cacao a nuestra mezcla, por lo tanto, tenemos que realizar movimientos suaves)

Llevamos nuestra mezcla a un molde nº 20 con papel manteca. Los cocinamos en un horno a 180º durante 30' o hasta que al introducir un palillo salga seco.