Arroz con salmón y pimientos
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Primavera Esto de tener hijos adultos hace que los que todavía están en casa a veces no llegan a cenar… me sobra comida y esta es una de esas veces. Tengo que inventar cosas nuevas pues están todos malcriados y no les gusta comer recalentado. Me sobró arroz con limón y perejil y decidí mezclarlo con otro arroz blanco que tenía. Le agregué un par de cosas más y salió esta ensalada que puede consumirse fría o tibia.
Arroz con salmón y pimientos
#Primavera Esto de tener hijos adultos hace que los que todavía están en casa a veces no llegan a cenar… me sobra comida y esta es una de esas veces. Tengo que inventar cosas nuevas pues están todos malcriados y no les gusta comer recalentado. Me sobró arroz con limón y perejil y decidí mezclarlo con otro arroz blanco que tenía. Le agregué un par de cosas más y salió esta ensalada que puede consumirse fría o tibia.
Paso a paso
- 1
Mezclar el arroz con limón y perejil y el arroz blanco. Picar los pimentones.
- 2
Una vez picados los pimentones mezclar bien con el arroz.
- 3
Uno de los tarros de salmón desmenuzarlo con un tenedor y mezclarlo con todo el aceite que contiene, agregar a nuestra preparación.
- 4
Mezclar. El segundo tarro drenarlo y desmenuzar y agregar a la mezcla.
- 5
Integrar bien y servir. Queda muy rico con salsa suave de rocoto, pero como lo aliñes es tu opción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Comentarios (3)
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