Fideos con sepia o calamaritos

🔸Receta de Nestlé Cocina, adaptada a mi gusto.
🔸Puedes ver más recetas en mis blogs
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Fideos con sepia o calamaritos
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Cortar la sepia o calamaritos en trozos medianos y secar bien.
- 3
En una sartén grande antiadherente y caliente, echar la sepia troceada, y no mover hasta que esté hecha por un lado, procurando que no suelte el agua, y se reserva.
- 4
Yo estos pasos lo hice como pone el fabricante de la bolsa de calamaritos que compre a Bofrost, Congelados.
- 5
Añadir a la sartén el aceite y refreír los fideos, hasta que estén dorados. (optativo)
- 6
Hacer un hueco en la sartén y añadir el ajo picado, y una vez refrito remover.
- 7
Volvemos a incorporar la sepia, el tomate frito, los guisantes y el caldo, remover todo muy bien.
- 8
Dejar cocer hasta que se consuma el caldo (unos 20 minutos), según guste, removiendo de vez en cuando para que los fideos no se peguen.
- 9
Verificar de sal, y servir caliente.
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