Mezclar los ingredientes secos.

Hacer un hueco en el medio y agregar: 1 taza de la leche tibia y la grasa caliente como para que esté en estado líquido.

Mezclar un poco para ir incorporando y agregar el huevo batido.

Agregar la otra taza de leche tibia de a poco e ir mezclando. Hasta tener una consistencia que pueda amasarse.

El amasado es fundamental hacerlo firme y rompiendo la estructura de la masa y armándola nuevamente, hasta que esté lisa.

Separar la masa en pequeños bollos. Para que queden iguales, se hace un rollo de masa y se separa en mitades de acuerdo al tamaño de torta que se quiera hacer.

Estirar fino los bollos en círculos agregando harina de a poco para que no se pegue la masa y hacer un agujero en el medio (Puede ser simplemente con el dedo).

Cocinar las tortas en aceite bien caliente. En general son 2 minutos vuelta y vuelta y queda pronto.

Para saber si el aceite está en el punto se agrega un pedacito de masa al aceite y tiene que generar burbujas enseguida.

Las tortas que salen hechas conviene dejar reposar en papel para que escurran y queden secas y crocantes.

Es una merienda muy rendidora como para cuando hay muchas personas… y queda muy rico acompañado de un mate.