Guiso de Lentejas al Merquén 🌶️

Name: Guiso de Lentejas al Merquén 🌶️
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas Lentejas; 1 cebolla picada en cubos pequeños; 2 dientes Ajo; 1 Zanahoria grande rallada; 1 pedazo zapallo; Comino, orégano y sal a gusto; Merquén a gusto

Jennifer T @jennifer_t

Me aburrí de comer las Lentejas siempre con arroz y quise hacer un guiso más sabroso y sólo con zapallo, pero con un toque de merquén.

Guiso de Lentejas al Merquén 🌶️

Jennifer T @jennifer_t

Me aburrí de comer las Lentejas siempre con arroz y quise hacer un guiso más sabroso y sólo con zapallo, pero con un toque de merquén.

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Ingredientes

5 raciones

2 tazasLentejas
1cebolla picada en cubos pequeños
2 dientesAjo
1Zanahoria grande rallada
1 pedazozapallo
Comino, orégano y sal a gusto
Merquén a gusto

Guardada

Paso a paso

1

En un sartén con aceite caliente se coloca la cebolla, zanahoria y ajo. Se fríe hasta que la cebolla se pone transparente
2

Se aliña el sofrito con aliños a gusto más la sal y bueno yo añadí este tempero que me traje del sur, que traía sal y merquén. Dejó un sabor muy rico
3

Entonces en una olla se pone la lenteja previamente remojada (no es necesario toda la noche si son nuevas), se pone el zapallo en cuadritos y el sofrito
4

Después se pone agua hasta que cubra todo, se revuelve y se pone a cocinar 20 minutos en olla a presión y 30 minutos en olla normal
5

Doras unas longanizas para añadir como acompañamiento
6

Y listo a comer lentejas muy sabrosas