Cortar la zanahoria y la cebolla y sofreírla

Añadir la carne picada y cuando esté casi hecha añadirla la sal y pimienta al gusto y dos vasos de vino tinto

Reducir la carne y añadir un poco de tomate frito

Aparte pelar y cortar en láminas finas las berenjenas e ir colocando en una bandeja sobre un poco de tomate frito y queso

Ir haciendo capas con la carne y las berenjenas, añadiendo entre ellas tomate y queso.

Culminar con una capa de mozzarella