Tarta de queso y cacao al horno

Name: Tarta de queso y cacao al horno
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g queso fresco; 300 g nata fresca; 6 huevos; 160 g azúcar; 4 cucharadas cacao; 1 cuchara rasa maicena

Rosalia @rosia

Tarta de queso y cacao al horno

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

600 gqueso fresco
300 gnata fresca
6huevos
160 gazúcar
4 cucharadascacao
1 cuchararasa maicena

Guardada

Paso a paso

1

Batir con varilla eléctrica el queso y la nata hasta que quede bien suelta la mezcla.
2

Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Añadir el azúcar y el cacao. Mezclar muy bien. A continuación añadir la maicena mezclando. Cuanto más batido quede mucho mejor.
3

Verter la mezcla en molde desmondable de unos 20 cm. y alto cubierto con papel de horno.
4

Introducir en horno previamente calentado a 180/ 190 grados durante unos 36/ 40 minutos. Es importante no abrir el horno para que no nos baje. Yo pongo un recipiente con agua siempre en el horno.
5

Una vez este hecho. No queda muy cuajado, a medida que enfríe se irá cuajando. Si lo hacemos mucho al día siguiente estaría bastante duro. Lo ideal es dejarlo en el horno con la puerta un poco abierto para que enfríe despacio. Si necesitas usar el horno puedes sacarlo del horno y taparlo con una cacerola al revés.
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