En una olla con agua poner a hervir la gallina con sal, Maggi, plátano verde picado con cuchara en trozos grandes, mazorcas partidas, un gajo de cebolla y un ajo.

Pasados 35 minutos más o menos revisamos si la gallina está blanda, si es así adicionamos los demás ingredientes(papa y yuca) y dejamos hervir.

Después de otra media hora hirviendo (revisar yuca y papa para que no se deshagan). Apagamos, sacamos la gallina y hacemos un guiso con la cebolla y el ajo, adiciónanos condimentos de preferencia y guisamos la gallina.

Servir el sancocho con arroz, la gallina guisada, yuca, papa y mazorca. Y un buen guacamole.