Sancochito de gallina 🐓

Name: Sancochito de gallina 🐓
Yield: 5-8 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 gallina; 2 plátanos verdes; 5 papas pastusa; 1 yuca; 4 mazorcas; 3 gajos cebolla larga; 4 ajos; al gusto Sal; 1 Maggi o ricostilla; 1 zanahoria picada en cuadritos

Paolita Martinez @paolitamartinez

Piedecuesta, Santander, Colombia

Cada vez que hago sancocho me teletransporta a esos domingos con mis padres compartiendo lindos momentos en familia.

Sancochito de gallina 🐓

Paolita Martinez @paolitamartinez

Piedecuesta, Santander, Colombia

Cada vez que hago sancocho me teletransporta a esos domingos con mis padres compartiendo lindos momentos en familia.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

5-8 raciones

1gallina
2plátanos verdes
5papas pastusa
1yuca
4mazorcas
3gajos cebolla larga
4ajos
al gustoSal
1Maggi o ricostilla
1zanahoria picada en cuadritos

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

En una olla con agua poner a hervir la gallina con sal, Maggi, plátano verde picado con cuchara en trozos grandes, mazorcas partidas, un gajo de cebolla y un ajo.
2

Pasados 35 minutos más o menos revisamos si la gallina está blanda, si es así adicionamos los demás ingredientes(papa y yuca) y dejamos hervir.
3

Después de otra media hora hirviendo (revisar yuca y papa para que no se deshagan). Apagamos, sacamos la gallina y hacemos un guiso con la cebolla y el ajo, adiciónanos condimentos de preferencia y guisamos la gallina.
4

Servir el sancocho con arroz, la gallina guisada, yuca, papa y mazorca. Y un buen guacamole.