Coloca un poco de aceite en una sartén y lleva al fuego medio. Sella la carne de ambos lados, cuando estén dorados, añade los dientes de ajo picados finamente y el vino tinto.
Cuando se evapore el vino, retira y reserva

Pon dos cucharadas de mantequilla en una olla y lleva a fuego bajo, cuando se derrita añade un poco de harina y después la leche.
Cuando la salsa bechamel quede espesa, añade la cebolla con los champiñones