Arroz con choritos-longaniza

Name: Arroz con choritos-longaniza
Yield: 5 a 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas arroz; 1 Zanahoria en Brunoise; 1 pimentón en Brunoise; 1 cebolla en Brunoise; 250 grs. Choritos congelados; 250 grs. Camarones congelados (opcional); 2 tiras longanizas ahumadas cortadas en rodajas; Arvejas cantidad a gusto; Sal; Curry; Sal a gusto

Renato Sanchez @cook_Renato_Sanchez

Esta es una preparación similar a la paella que subí solo que con menos ingredientes y que queda sabrosa.

Arroz con choritos-longaniza

Renato Sanchez @cook_Renato_Sanchez

Esta es una preparación similar a la paella que subí solo que con menos ingredientes y que queda sabrosa.

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Ingredientes

1 hora

5 a 6 raciones

2 tazasarroz
1Zanahoria en Brunoise
1pimentón en Brunoise
1cebolla en Brunoise
250 grs.Choritos congelados
250 grs.Camarones congelados (opcional)
2 tiraslonganizas ahumadas cortadas en rodajas
Arvejas cantidad a gusto
Sal
Curry
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparar un sofrito con las verduras y un poco de sal 2 minutos
2

Agregar el arroz y seguir sofriendo por 3 minutos más
3

Agregar las longanizas en rodajas y sofreír 2 minutos más
4

Agregar 4 tazas de agua hirviendo, en una de ellas agregarle una cucharada de cúrcuma y en otra una cucharada de curry y las arvejas
5

Revolver todo bien y cocer a fuego alto 3 minutos, luego bajar a llama baja y cocer a los 15 minutos agregar los choritos, los camarones y cocer por 5 minutos más.
6

Revisar que el arroz esté bien cocido.
7

Servir y disfrutar