Gazpachos manchegos con pollo
Mi versión de una de mis recetas favoritas, el gazpachos manchegos. La receta tradicional llevaría conejo en lugar de pollo pero la combinación de los demás ingredientes, como son las especias, el pimiento rojo y, por supuesto, la torta, hace de esté un plato con un sabor auténtico.
Gazpachos manchegos con pollo
Mi versión de una de mis recetas favoritas, el gazpachos manchegos. La receta tradicional llevaría conejo en lugar de pollo pero la combinación de los demás ingredientes, como son las especias, el pimiento rojo y, por supuesto, la torta, hace de esté un plato con un sabor auténtico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos a calentar el aceite en una sartén más bien honda y sofreímos el pollo ya troceado.
- 2
Una vez sellamos el pollo, añadimos el ajo y el pimiento y removemos bien. Añadimos también las hojas de laurel y dejamos que se ablanden un poco las verduras. Añadimos el tomate frito y removemos bien.
- 3
Pasados unos 3-4 minutos cubrimos el sofrito con agua, echamos un poco de sal y lo dejamos cocer unos 20 minutos.
- 4
A continuación, añadimos la torta.
- 5
Y posteriormente el sobre de especias.
- 6
Lo removemos bien y tapamos a fuego medio. Pasados unos 10-15 minutos estará listo para servir.
- 7
Y aquí tenemos ya nuestro plato listo para degustar.
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