Caldo de pescado

Name: Caldo de pescado
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 colas de merluza(yo las compro congeladas); 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1 rama apio; 1 puerro pequeño o 1/2 grande; 1 tomate; 1 zanahoria; 2 dientes ajos; 1 papa; Cilantro

Laia @laia42

El archiconocido caldo de pescado. Estupendo para una buena sopa o bien para realizar el plato que consideremos

Caldo de pescado

Laia @laia42

El archiconocido caldo de pescado. Estupendo para una buena sopa o bien para realizar el plato que consideremos

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Ingredientes

1h aprox.

2colas de merluza(yo las compro congeladas)
1cebolla
1/2pimiento rojo
1 ramaapio
1puerro pequeño o 1/2 grande
1tomate
1zanahoria
2 dientesajos
1papa
Cilantro

Guardada

Paso a paso

1h aprox.

1

En un caldero con agua, poner todas las verduras excepto la papa y el cilantro que lo pondremos más adelante. También añadimos 1 cola de merluza.
2

Cuando lleve unos 30 min hirviendo a fuego medio, le añadimos la papa, el cilantro y la segunda cola de merluza.
3

Pasada la hora, apagamos el fuego y dejamos reposar unos 20 min.
4

Pasado el tiempo de reposo, colamos y listo.
5

Las colas de merluza se pueden usar en el mismo caldo tipo sopa
O bien, consumirlos aparte con unas papas sancochadas o una buena ensalada.