Helado de Tomate
Como el tomate entre varios es considerado una fruta se me ocurrió hacer helado, porque también lo utilizamos para hacer dulces asi que lo conocemos en repostería y su resultado es riquísimo. Dejo está info que me gustó mucho:
Biológicamente, el tomate es un fruto
Históricamente, el tomate es una hortaliza
Legalmente, el tomate es una verdura
Botánicamente, el tomate es una baya
Coloquialmente, el tomate es una fruta
#tomate #heladocasero
Helado de Tomate
Como el tomate entre varios es considerado una fruta se me ocurrió hacer helado, porque también lo utilizamos para hacer dulces asi que lo conocemos en repostería y su resultado es riquísimo. Dejo está info que me gustó mucho:
Biológicamente, el tomate es un fruto
Históricamente, el tomate es una hortaliza
Legalmente, el tomate es una verdura
Botánicamente, el tomate es una baya
Coloquialmente, el tomate es una fruta
#tomate #heladocasero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los tomates, usé perita. Hacérle un tajito en cruz en la punta, pasr por agua caliente, quitar la piel, cortar en trozos. Licuar o mixear, colar y reservar.
- 2
Batir la crema de leche a 3/4punto (es decir cuando empieza a espesar), agegar la leche condensada, la vainilla, y el queso crema. Batir para integrar.
- 3
Agrgar la pulpa de tomate obtenida, volcar en un recipiente, llevar a congelar por alrededor 2 horas. Luego sacar, batir y volver a congelar. Repetir el proceso unas 2 o 3 veces más, hasta que esté congelado, pero cremoso.
- 4
A pesar de ser tan rojo el tomate que trituré, quedó un rosa bebé hermoso, bien delicado. Lo acompañé con arándanos que les agregué azúcar y los cocciné unos minutos. y lo dejé enfriar muy bien en la heladera.
- 5
- 6
- 7
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