Rodaballo con salsa de manzana al cava

Name: Rodaballo con salsa de manzana al cava
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 filete grande de rodaballo partido por la mitad; 2 manzanas Royal; 1 calabacín; Aove; 100 ml cava; Sal; Pimienta blanca

Empar @empar_cook

Valencia, España

Hoy es un día especial 🎂 y hemos tenido el capricho de cocinar esta receta.

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Ingredientes

30'

2 raciones

1 filete grande de rodaballo partido por la mitad
2manzanas Royal
1calabacín
Aove
100 mlcava
Sal
Pimienta blanca

Guardada

Paso a paso

30'

1

Cortar las manzanas en taquitos y hacer algunas en bastoncitos para adornar.
En una cazuela poner un hilito de aceite, las manzanas en taquitos, el cava y un poco de sal y pimienta.
Cocinar 3 minutos y triturar.
2

Lavar el calabacín y sacar unas cuantas láminas con un pelador. Escaldarlas un par de minutos en agua hirviendo con sal. Reservar
3

Freír el pescado y dejar sobre papel absorbente.
4

Montar el plato poniendo primero una capa de salsa, luego el calabacín y la manzana a tiras. Buen provecho!

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Empar @empar_cook

lunes, 22 de noviembre de 2021 a las 09:24 PM

Valencia, España

Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.

Comentarios (5)

Alvar Arcediano @AlvarArcediano

miércoles, 22 de diciembre de 2021 a las 01:43 PM

Perdón, no me quedó claro dónde va el cava.

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