Tarta de crema pastelera y frutas

Name: Tarta de crema pastelera y frutas
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 ml leche; 6 yemas; 100 gr azúcar; 30 gr Fécula de maíz (maicena); 30 gr harina común; Frutas a elección

Juana Vogt @deliciasencasa

Buenos Aires

Tarta de crema pastelera y frutas

Juana Vogt @deliciasencasa

Guardada

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Ingredientes

2:30hs

10 raciones

Base de tartas dulces en Mis Recetas
Crema pastelera
500 mlleche
6yemas
100 grazúcar
30 grFécula de maíz (maicena)
30 grharina común
Cobertura
Frutas a elección

Guardada

Paso a paso

2:30hs

1

Link base de la tarta
https://Cookpad.com/ar/recetas/15719972-base-para-tartas-dulces?invite_token=TrLCCyShkxBMW18tHvP6CeEk&shared_at=1638122472
2

Calentamos la leche con una parte del azúcar.
3

Aparte mezclamos lo que queda del azúcar con las yemas, la fécula y la harina
4

Una vez que la leche rompra hervor vamos agregando suavemente la mezcla de las yemas.
Sin dejar de remover, vamos a notar que hay como grumos, hay que seguir revolviendo hasta que quede bien cremosa la pastelera.
Recién ahí apagamos el fuego
5

Tapamos con film para que no se cree una capa dura.
Llevamos a heladera para enfriar y luego llenamos la tarta, decorando con las frutas a gusto