Pastel de papa al asador

Name: Pastel de papa al asador
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 papas medianas en rodajas delgadas; 300 grs tocino; 1/4 de cebolla mediana; 1/2 cucharada ajo en polvo; Al gusto sal; 1 cucharada mantequilla; 4 cucharadas yogurth griego sin azúcar; 1/2 cucharada hierbas finas; Queso para gratinar

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

Empezare diciendo que no documente fotográficamente como acostumbro, pero no quiero dejar pasar la oportunidad de compartir la receta, y además aclarar que es mi versión de una receta que vi en fb 😇😇

Pastel de papa al asador

Adan Villasana @donjimeno

Guardada

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Ingredientes

3papas medianas en rodajas delgadas
300 grstocino
1/4de cebolla mediana
1/2 cucharadaajo en polvo
Al gustosal
1 cucharadamantequilla
4 cucharadasyogurth griego sin azúcar
1/2 cucharadahierbas finas
Queso para gratinar

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en el sartén el tocino picado en trozos pequeños y la cebolla finamente picada, freír hasta que el tocino este crujiente y reservar
2

Retirar del sartén el exceso de grasa agregar la cucharada de mantequilla, las hierbas finas y cocinar, cuando la mantequilla se derritió, agregar el yogurt griego, sal al gusto y mantener removiendo hasta que haga pequeños grumos y retirar del fuego
3

Para montar el pastel, acomodar por capas la salsa, la papa y el tocino hasta llenar el molde o en este caso el sartén y coronar con el queso para gratinar
4

Llevarlo al fuego (yo lo hice en asador) y tenerlo ahí hasta que la papa esté cocida, en mi caso tomó 1/2hr a fuego medio y listo a disfrutar, yo lo use de guarnición de un filete en costra de chiles tatemados!