El pescado debe ser de preferencia sin espina, puede ser entero o en postas, lo lavamos bien, y pelamos las papas, la zanahoria, el ajo lo trituramos muy bien hasta que quede una pasta, picamos muy bien la cebolla en rama, y el cilantro.

La papa se parte en rodaja al igual que la zanahoria, en una olla vamos agregando los ingredientes, la papa, la zanahoria, el cilantro, la cebolla, el ajo, los sazonadores y el pescado mezclamos muy bien, y el pescado debe quedar en la parte de arriba al momento de cocinar, es decir debe quedar encima de las papas y agregamos suficiente agua y llevamos a cocinar, hasta que la papa y los demás ingredientes estén totalmente cocidos.

Cuando ya todo esté totalmente cocido, apagamos y agregamos otro poco de cilantro picado y el jugo de limón, y a disfrutar, en este caso lo acompañe con arroz y un jugo bien frío de limón,