Tahu Telur khas Surabaya

Name: Tahu Telur khas Surabaya
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Dadar Tahu :; 3 bh Tahu Putih, potong2; 3 btr Telur ayam; Secukupnya garam, merica bubuk, kaldu bubuk; Bahan Pelengkap :; Secukupnya Tauge, rebus dgn air mendidih; Daun bawang (bag ijo saja potong2); Bawang goreng; Kerupuk; Bumbu Kacang :; 100 gr kacang tanah goreng; 2 siung bw.putih; 3 bh cabe rawit; 1/2 sdm gula merah; 1 sdm Petis; 2 sdm kecap manis; 150 ml air panas; Secukupnya garam

Erniyus @Erniyus

Jawa Barat Indonesia

Recook @pawon_maknyak

Lebih banyak

Tahu Telur khas Surabaya

Erniyus @Erniyus

Jawa Barat Indonesia

Recook @pawon_maknyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

Bahan Dadar Tahu :
3 bhTahu Putih, potong2
3 btrTelur ayam
Secukupnyagaram, merica bubuk, kaldu bubuk
Bahan Pelengkap :
SecukupnyaTauge, rebus dgn air mendidih
Daun bawang (bag ijo saja potong2)
Bawang goreng
Kerupuk
Bumbu Kacang :
100 grkacang tanah goreng
2 siungbw.putih
3 bhcabe rawit
1/2 sdmgula merah
1 sdmPetis
2 sdmkecap manis
150 mlair panas
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan.
Dalam wadah kocok lepas telur, garam, merica bbk dan kaldu ayam bubuk, kemudian masukkan potongan tahu aduk rata.
2

Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih dan cabe, banyaknya sesuai selera sblmnya potong2 agar tidak meledak. Goreng sebentar asal layu saja. Angkat.
Kemudian dengan minyak yang sama buat dadar telur tahu. Sy jadikan 3 tahap. Sisihkan
3

Uleg bumbu kacang, beri air dan kecap. Koreksi rasa
4

Tata dadar tahu dalam piring saji beri diatasnya tauge kemudian siram bumbu kacang tabur bawang goreng dan daun bawang.
Selamat mencoba