Ponemos en una olla un chorrito de aceite y agregamos la carne cortada en cubitos, una vez sellada la retiramos y la reservamos.

En la misma olla sin limpiarla le agregamos la cebolla, la cebolla de verdeo, el morrón, la zanahoria todo cortado en cubos, luego le agregamos los dientes de ajo picados y los cocinamos por diez minutos.

Una vez cocinado le agregamos cortada en cubos el chorizo colorado la panceta salada o ahumada y lo cocinamos unos diez minutos más.

Agregamos el caldo de verduras disuelto en una taza de agua caliente y le agregamos el puré de tomate al natural, y lo dejamos tapado y a fuego medio por 30 minutos aproximadamente, cuidando que no se seque, si se seca se le agrega un poco de agua caliente.

Y por último se agregan las lentejas y se cocinan unos 5 a 10 minutos más.