Galletas de avena y harina de Moringa oleifera

Name: Galletas de avena y harina de Moringa oleifera
Yield: 10 medianas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍀100 g avena instantánea; 🍀35 g harina Moringa; 🍀50 g azúcar mascabo; 🍀1 huevo; 🍀50 ml aceite de girasol; 🍀½ cdta polvo de hornear; 🍀½ cdta canela en polvo; 🍀¼ cdta sal; 🍀c/n frutos secos

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Primeras galletas de avena del nuevo año (¡esto recién empieza! 😅).
Moringa oleifera en presentación de harina, queda su sabor bastante presente en esta receta. Sabe a nuez, con dejo de amargor al final. 😊

Galletas de avena y harina de Moringa oleifera

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

40 minutos

10 medianas

🍀100 g avena instantánea
🍀35 g harina Moringa
🍀50 g azúcar mascabo
🍀1 huevo
🍀50 ml aceite de girasol
🍀½ cdta polvo de hornear
🍀½ cdta canela en polvo
🍀¼ cdta sal
🍀c/n frutos secos

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Paso a paso

40 minutos

1

Tan fácil como mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Solo recordar de cascar el huevo aparte. 🥚 👁 😉 Los frutos se pueden trocear a gusto y mezclar, o bien como en este caso, los usé de topping.

Los huevos cascarlos de a uno en uno fuera de la preparación
2

Dejar reposar unos 15 minutos.
Con las manos húmedas se pueden hacer bolitas y luego aplanarlas levemente.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada y enharinada.
3

Llevar a horno medio precalentado hasta que estén doraditos los bordes.

Trucos

Los huevos cascarlos de a uno en uno fuera de la preparación

Siempre, romper un huevo en un pequeño recipiente, confirmar que está bien, agregar a la preparación. El segundo huevo, también romperlo en el recipiente pequeño ya vacío y así con todos y cada uno de los huevos que necesitemos agregar. Un huevo en mal estado dentro de la preparación implica tener que tirar TODO, ya que la torna irrecuperable.

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