Tener la mantequilla o manteca tipo pomada o lo más blanda posible.

En un bol poner la harina, la sal, el vino, agregar la manteca o mantequilla y el agua caliente poco a poco, mezclar todo hasta formar una masa suave pero firme.

Amasar bien y formar bolitas del mismo tamaño, luego con ayuda de rodillo o una botella amasar hasta formar los discos de masa.

Armar las empanadas con relleno a gusto, esta vez será queso mantecoso, cortar trozos y cerrar nuestras empanadas.

Poner a calentar aceite y una vez bien caliente, freír para luego disfrutar de nuestras empanaditas.