Cazuela de champiñones y brócoli con salsa cremosa de ajo

Name: Cazuela de champiñones y brócoli con salsa cremosa de ajo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro o una cebolla; 1 puñado champiñones; 1 ramillete brócoli al vapor; Sobras de pollo guisado; 2 ajos muy picados; 2 cucharadas salsa de soja; 3 cucharadas aceite; 1 cucharada harina de garbanzo; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cuharadita de cebolla en polvo; 1/2 litro leche

Celia Cen @cendecenteno

Gijón

Una receta de aprovechamiento para hacer algo rico con lo que te sobre por la nevera. Saltear verduras y cubrir con una crema que está deliciosa.

Cazuela de champiñones y brócoli con salsa cremosa de ajo

Celia Cen @cendecenteno

Gijón

Una receta de aprovechamiento para hacer algo rico con lo que te sobre por la nevera. Saltear verduras y cubrir con una crema que está deliciosa.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1puerro o una cebolla
1 puñadochampiñones
1 ramilletebrócoli al vapor
Sobras de pollo guisado
2ajos muy picados
2 cucharadassalsa de soja
Para la crema
3 cucharadasaceite
1 cucharadaharina de garbanzo
1 cucharaditaajo en polvo
1cuharadita de cebolla en polvo
1/2 litroleche

Guardada

Paso a paso

1

Saltear puerro o cebolla hasta caramelizar
2

Añadir champiñones y ajo picado y pochar hasta que se doren.
3

Añadir sobras de pollo guisado y brócoli al vapor. Echar un chorro de soja.
4

Cubrir con una bechamel ligera echa con: en una sartén con el fondo cubierto de aceite dorar una cucharadita de ajo en polvo y otra de cebolla en polvo. Agregar una cucharada de harina de garbanzo y dorar durante 3 o 4 minutos. Agregar leche hasta obtener una bechamel muy cremosa.
Verter la bechamel sobre la cazuela y servir.