Bacalao con mayonesa
Carlos @desiletes
Inspirada en el bacalao que ofrece el restaurante "O bom Jesús" en la Fortaleza de Valença do Miño (Portugal).
Bacalao con mayonesa
Inspirada en el bacalao que ofrece el restaurante "O bom Jesús" en la Fortaleza de Valença do Miño (Portugal).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El bacalao ha de estar desalado. Rebozado en harina lo frío en aceite, unos 3-4 minutos por cada lado, depende del grosor. Prácticamente debe quedar casi hecho.
- 2
Se cortan las patatas finas y se pasan por la freidora sin llegar a hacerlas del todo
- 3
Coloca el bacalao cubierto de mayonesa en una fuente, las patatas y unas rodajas de manzana encima. Al horno precalentado a 220° unos 10 minutos. Pon el grill y se dora un poco por encima, al gusto.
- 4
Cortamos fina la lechuga y mezclamos todo para la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos le encantará ver cómo quedó.
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