Bizcocho costarricense (de maíz)

Name: Bizcocho costarricense (de maíz)
Yield: 20 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 1/2 tazas harina de maíz (conocida como masa); 1 taza Queso rallado; 1/2 taza natilla; 1/2 barra mantequilla; 1/2 cucharadita Sal; 1/2 taza agua; 150 ml Aceite

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

En Costa Rica hay dos tipos de bizcochos, uno de ellos se consume principalmente en Guanacaste, es duro y se come remojandolo en una bebida. El otro es este, su textura es suave y es más común encontrarlo en el resto del país.

Se consume a cualquier hora y no importa si es Navidad, semana santa, o un día "normal", generalmente se acompaña con una taza de café o agua dulce.

Bizcocho costarricense (de maíz)

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Se consume a cualquier hora y no importa si es Navidad, semana santa, o un día "normal", generalmente se acompaña con una taza de café o agua dulce.

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Ingredientes

25 minutos

20 raciones

2 1/2 tazasharina de maíz (conocida como masa)
1 tazaQueso rallado
1/2 tazanatilla
1/2 barramantequilla
1/2 cucharaditaSal
1/2 tazaagua
150 mlAceite

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Mezclar el queso, natilla, sal, mantequilla derretida. Luego agregar la harina y mezclar nuevamente.
2

Cuando este uniforme agregar el agua y dejar todo como una pasta. Esta deberá ser suave, pero no debe pegarse en la mano.
3

Se hace bolitas de un mismo tamaño, para luego aplastarlas y freírlas.
4

Se pondrán a escurrir (para que boten aceite) y luego listos a comer.
5

NOTA: absorben mucho aceite, por lo que si solo tiene el limitado, les aconsejo que agreguen poco a poco.