Pisar muy bien las bananas y mezclar con los huevos y la manteca derretida. Si la stevia es líquida mezclar en este paso.

Agregar de a poco la harina de almendras, la harina de coco, la canela y el polvo para hornear. Debe tener una consistencia más bien espesa. Colocar los chips a lo último y revolver.

Para lograr la forma de la galletita yo puse la mezcla en forma de "chorizo" en una bolsa y lo envolví para luego meterlo en el congelador.

Cuando ya esté totalmente congelado retirar del congelador y cortarlo en fetas de 4cm aproximadamente. Llevar a hornear 20 min en una placa enmantecada.