Ciabatta artesanal con aceitunas rellena de espinacas con queso
Esta receta va de la sencillez de un dep y una ensalada hasta la complejidad de hacer un pan, juntando todo esto para hacer una especie de club sándwich.
Ciabatta artesanal con aceitunas rellena de espinacas con queso
Esta receta va de la sencillez de un dep y una ensalada hasta la complejidad de hacer un pan, juntando todo esto para hacer una especie de club sándwich.
Paso a paso
- 1
Hacer el poolish con los primeros tres ingredientes, cernir la harina e ir la mezclando junto con el agua tibia hasta que no haya grumos, después dejar leudar cerca del calor durante una hora o menos.
La mezcla deberá tener burbujas y deberá doblar en tamaño.
- 2
Para la masa en una mesa o en un bowl hacer un volcán con la mezcla de harinas, levadura y sal.
- 3
Posterior mente hacer en el medio de la harina ir vertiendo y mezclando de poco en poco el poolish, agregar el agua tibia y al final el aceite de oliva.
- 4
Dejar fermentar hasta que la masa duplique su tamaño.
- 5
En una mesa con un palote estirar la masa hasta conseguir la forma de un rectángulo e ir cortando las piezas en forma de ciabatta (recta gulos de masa).
- 6
Colocar en una charola y decorar con aceitunas verdes fileteadas.
Nuevamente dejar leudar para posteriormente untar con huevo, espolvorear sal y pimienta.
- 7
Hornear 185°C de 15 a 30 minutos hasta que el pan esté dorado de ambos lados.
- 8
Picar las espinacas toscamente y saltear por tres o cuatro minutos En un sartén caliente con el aceite de oliva.
Condimentar con sal y pimienta y verter en un bowl con el queso crema. Dejar reposar
- 9
Picar el tocino en cuadritos y saltear en otro sartén caliente hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Después colocar el tocino en el bowl con las espinacas y el queso crema.
- 10
Agregar la mostaza y revolvervb hasta que todos los ingredientes hayan integrado. Rectificar de sal y pimienta.
- 11
Cortar la ciabatta por la mitad y rellenar con el dip anteriormente preparado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ciabatta con relleno de Queso de cabra con especias, jamón serrano, espinacas y crema de balsámico
Esta receta echa en casa es de una ciabatta, con un relleno salado y toques dulces, aún que, la ciabatta es ideal para rellenarla con cualquier cosa a los gustos de los demaz
-
Tortilla de huevos con queso y salami
Esto fue un desayuno rápido que me pidió mi esposa
-
Pan blanco en máquina panificadora 🍞
Está es una receta de pan con una increíble máquina dónde con solo echar los ingredientes ella se encarga de todo lo demás, es como si fuera algo mágico, pero no solo puedes hacer pan puedes hacer cake, yogurt y muchísimas más recetas.
-
Canelones rellenos con carne molida, chorizo y salsa blanca
Esto es un desborde de sabores. La textura de los canelos es genial y se crea una sensación muy buena al probar esta rica receta. -
-
Papa rellena con carne molida y lomo embuchado, gratinada con queso
Mi esposa me sugirió hacer unas papas rellenas sin que tuviera que freírlas ni usar huevos. Entonces se me ocurrió hacerlas de esta manera. -
Espaguetis al pesto
Un compañero de trabajo que es italiano, me regaló un pomo de salsa pesto y no dude en buscar una receta para hacer unos espaguetis. Esto es una delicia -
Tarta de naranja
Pensando en hacer un regalo a una gran amiga, la quise sorprender con esta receta que tenía por ahí anotada. Salió una tarta muy suave y esponjosa
-
-
Macarrones con jamón, chorizo y queso
Esta mezcla de sabores es muy rica en las pastas. Esto quedó tan sabroso que comí doble. -
Camarones rebozados
Hace rato que quería hacer esta receta, hasta que llegó el día. Es una buena opción para un entrante en familia. -
Frituras de frijoles chinos, chorizo y queso
Esta receta es puro invento, pero invento que valió la pena. Se pueden hacer las frituras hasta con los frijoles chinos solamente. Tienen un sabor muy característico y es muy agradable al paladar. -
Huevo frito con queso
Para un desayuno rápido y fácil esta forma de preparar un huevo frito es genial. Se mezcla bien el sabor del huevo y el queso, añadiendo el de los aderezos. -
Croquetas de espinacas y acelga con fondo de pollo
Tenía suficiente espinaca y un mazo de acelgas, otra manera de procesar estos vegetales que la familia de seguro va a agradecer -
Filete de cerdo con papa y zanahoria
La combinación de la carne de cerdo con papas y zanahoria es muy sabrosa. Hice esta receta para mostrarle a unos amigos africanos como se pueden hacer recetas con todo lo que tienen al alcance. -
Masa de punta de cabeza de cerdo asada a la mostaza
Quise hacer un asado especial para mi esposa y me salió esto -
Espaguetis con huevos
Muy fácil y sabrosa es esta receta. Bien práctica para hacer una cena rápida. -
Macarrones con salsa blanca
Desde hace un tiempo quería hacer esta receta que me estaba dando vueltas en la cabeza. Entonces, aprovechando que mi esposa regresaba de un viaje, decidí hacerla y me gane el premio de que le gustará mucho. -
Salteado de acelga, berenjena, aceitunas y jamón
Una rica guarnición para estos días de encuentros con la familia y amigos. Lindas fiestas! #RecetasNavidad -
Coditos con jamón y queso
Para una comida rápida y bien exquisita, está es una buena opción. -
Penne con pimientos rojos, verdes y amarillos
Quise enseñarles a unos africanos como se puede hacer unas pennesbien sabrosas. Les creé esta receta que fue todo un éxito. -
Pastelitos de Dulce de Guayaba y queso
Una receta diferente 😋 y fácil de hacer
-
-
Pizza de queso
Esta receta es principalmente para cubanos que no tenemos a la mano tanta variedades de levaduras ni de harina, ok gracias espero les guste...
-
Salsa bechamel sin mantequilla
A veces queremos hacer algo con salsa bechamel y no tenemos mantequilla para hacerlo. Pues aquí les va esta receta muy fácil de hacer y queda buenísima también. #lotería -
Vegetales de estación con piña y miel
Combinar diferentes tipos de vegetales, agregar trocitos de piña y como parte del aliño ponerle un poquito de miel de abeja, va a hacer que su ensalada de vegetales sea deliciosa -
Tallarines con tocino ahumado
Esta receta es muy buena, la combinación de los sabores del tocino ahumado, puré basílico, salsa pesto y el queso parmesano rallado, es muy impresionante. Fácil de hacer y muy nutritiva. -
Hamburguesa rellena con queso
A todos los cubanos nos dan una cuota de picadillo MDM en la canasta básica de cada mes. Este tipo de picadillo no es muy apreciado por muchos, pues no es de muy buena calidad.Cómo a todo hay que sacarle provecho, yo he inventado estás ricas hamburguesas con lo que nos toca a nosotros. #mascomidacasera -
Ensalada fría de pollo
En Cuba es costumbre cuando se va a una celebración de cumpleaños encontrar "la ensalada fría". Este platillo es casi obligatorio, lo mismo que un cake; estas cosas casi nunca faltan en una celebración cumpleañera. Normalmente la ensalada fría se hace con pollo, pero también se puede hacer con carne de cerdo, con jamón, con salchichitas, con pescado; la piña cocinada en una almíbar también es uno de los secretitos de una rica ensalada. -
Espaguetis con salsa carbonara
es un plato exquisito para los amantes de las pastas. gran valor nutritivo y sencillo de hacer.
Más recetas
Comentarios