Ensalada de pasta corta con marisco y verduras

Name: Ensalada de pasta corta con marisco y verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g pasta corta (espirales); 10 gambas; 6 palitos cangrejo; 1/2 col; 1 bote zanahoria encurtida; 3 tomates; 1 lata aceitunas negras; 1 lata maíz dulce; 2 huevos; Agua; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Se puede acompañar con aguacate, bonito en aceite, y bañar con salsa rosa en vez de vinagreta.

Ensalada de pasta corta con marisco y verduras

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Se puede acompañar con aguacate, bonito en aceite, y bañar con salsa rosa en vez de vinagreta.

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Ingredientes

30 min

2 raciones

250 gpasta corta (espirales)
10gambas
6 palitoscangrejo
1/2col
1 botezanahoria encurtida
3tomates
1 lataaceitunas negras
1 latamaíz dulce
2huevos
Agua
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cocer en agua hirviendo con sal y vinagre los huevos durante 10-15 minutos, escurrir. Dejar enfriar los huevos. Cocer en agua hirviendo con sal las gambas, escurrir. Poner en un plato las gambas.
2

Cocer en agua hirviendo con sal la pasta durante 8-10 minutos, escurrir. Dejar templar la pasta. Lavar, secar y rallar la col. Poner en un tupper la col.
3

Escurrir la zanahoria, aceitunas y maíz. Lavar, secar y rallar el tomate. Añadir a la col el tomate, mezclar. Añadir la zanahoria, aceitunas y maíz, mezclar.
4

Picar los palitos de cangrejo. Pelar y picar las gambas. Añadir a la col las gambas y palitos, mezclar.
5

Pelar y cortar el huevo duro. Añadir ala col la pasta, huevo duro, aceite y vinagre, mezclar. Sazonar la ensalada. Guardar la ensalada en la nevera durante 3-4 horas. Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de ensalada, aplastar con el borde de una cuchara.
6

Presentar en el plato llano la ensalada. Servir.