Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar a temperatura ambiente 2h más o menos
- 2
Se pone de canto por el lado de la grasa aguantando con la mano durante 1 minuto
- 3
Pasado ese tiempo se pone plano 4 minutos
- 4
Le damos la vuelta, llenamos de sal gorda sin miedo y dejamos otros 4 minutos
- 5
Pasado esos 4 minutos, retiramos la sal sobrante y volvemos a darle la vuelta, llenamos de nuevo de sal gorda
- 6
Pasado ese tiempo, 3 minutos más por cada lado, retirando antes la sal sobrante ayudándonos con un cuchillo
- 7
Acompañar con un buen vino tinto, en nuestro caso, un ribera del duro.........
- 8
Retiramos y trinchamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victor le encantará ver cómo quedó.
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