Dorar la tapa de asado de ambos lados, agregar medio vaso de agua o caldo. Tapar y dejar cocinar durante una hora a fuego mínimo. Cortar en tiras y luego en cubitos. Reservar con todo el líquido de cocción.

Dorar el morrón y las cebollas. Agregar la carne condimentada.

Mezclar con el sofrito de cebolla morrón y ajo. Dejar cocinar solo unos minutos. Mezclar con las aceitunas y huevo duros picados.
Dejar enfriar en un táper.