Espaguetis con camarones y salsa china
Christian Leyva @leyvachr
Es mi variante de espaguetis chinos
Espaguetis con camarones y salsa china
Es mi variante de espaguetis chinos
Paso a paso
- 1
Cortar los ajíes y la cebolla en tirillas finas. Machacar el ajo y cortar en trozos pequeños las hojas de acelga
- 2
Sofreír los ingredientes anteriores en aceite de oliva en una sartén grande.
- 3
Añadir los camarones pelados, la pimienta negra, el pimentón y una pizca de sal. Cocinar hasta que los camarones estén rosados. Es importante no recocinar demasiado, los camarones cambian de color rápidamente del gris al naranja-rosado por lo que la cocción es muy breve.
- 4
Hervir los espaguetis en una cazuela hasta que estén al dente.
- 5
Escurrir los espaguetis y añadirlos al sartén con los vegetales y los camarones.
- 6
Añadir la salsa soya al gusto y mezclar.
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