Precalentar el horno a 190° y enmantequillar un molde.

En un bol juntar mantequilla y azúcar con un tenedor formar una pasta y agregar el huevo con la vainilla.

Agregar el harina con los polvos y mezclar hasta formar una masa blanda, si es necesario agregar más harina. Esparcir la masa en el molde hasta cubrir, hornear por 20 min hasta que esté dorada.

En un bol aparte se añade 1 taza de leche y maizena, se revuelve y se reserva, en una olla pequeña se añade el resto de la leche, el azúcar y se revuelve hasta que se desintegre el azúcar y añadimos la leche con maizena mezcladas antes. Bajamos la llama revolvemos con cuchara de madera y dejamos espesar.

Se colocan las frutas lavados sobre la masa, se añade el relleno de la leche con maizena y se lleva nuevamente al horno a 180 grados por 25 minutos.