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Molleja al sartén
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Una foto de Molleja al sartén

Molleja al sartén

omar severo
omar severo @severo79
Montevideo

Buscando una forma de comer mollejas sin tener que prender el fuego usé la técnica de la cocción con limón que se usa en el ceviche. La única diferencia es que la terminamos al sartén. Por eso lo importante del tiempo de marinado es que cuánto más tiempo, mejor sabor toma la molleja

Buscando una forma de comer mollejas sin tener que prender el fuego usé la técnica de la cocción con limón que se usa en el ceviche. La única diferencia es que la terminamos al sartén. Por eso lo importante del tiempo de marinado es que cuánto más tiempo, mejor sabor toma la molleja

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Molleja al sartén

omar severo
omar severo @severo79
Montevideo

Buscando una forma de comer mollejas sin tener que prender el fuego usé la técnica de la cocción con limón que se usa en el ceviche. La única diferencia es que la terminamos al sartén. Por eso lo importante del tiempo de marinado es que cuánto más tiempo, mejor sabor toma la molleja

Buscando una forma de comer mollejas sin tener que prender el fuego usé la técnica de la cocción con limón que se usa en el ceviche. La única diferencia es que la terminamos al sartén. Por eso lo importante del tiempo de marinado es que cuánto más tiempo, mejor sabor toma la molleja

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Ingredientes

1h30m
4 raciones
  1. 1/2 kilomolleja
  2. 2limones
  3. Sal y pimienta a gusto
  4. Aceite de oliva
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Paso a paso

1h30m
  1. 1

    Cortamos la molleja en trozos y la colocamos en un bowl

    Foto del paso 1 de la receta: Molleja al sartén
    Foto del paso 1 de la receta: Molleja al sartén
  2. 2

    Luego la marinamos con el jugo de los limones y condimentamos a gusto con sal y pimienta, lo dejamos marinar por una hora mínimo.

    Foto del paso 2 de la receta: Molleja al sartén
  3. 3

    Pasada la hora en un sartén colocamos un poco de aceite e incorporamos la molleja cocinando hasta que tome color dorado

    Foto del paso 3 de la receta: Molleja al sartén
    Foto del paso 3 de la receta: Molleja al sartén
    Foto del paso 3 de la receta: Molleja al sartén
  4. 4

    Luego que están bien cocidas a disfrutar.

    Foto del paso 4 de la receta: Molleja al sartén
    Foto del paso 4 de la receta: Molleja al sartén
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A omar severo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15930161
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omar severo
omar severo @severo79
domingo, 30 de enero de 2022 a las 07:52 PM
Montevideo
vengo de una familia de cocineros, mi abuela era cocinera profesional y mi abuelo también un excelente cocinero, mi padre también lleva la gastronomía en la sangre y de ahí mi amor por el arte culinario. Me gusta cocinar me es algo desestresante ,es un mundo maravilloso de conocimientos y siempre tratando de crear y darle un toque personal a cada plato que cocino
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Comentarios (2)

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan
Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455
domingo, 30 de enero de 2022 a las 07:54 PM
Que rica,
Invitado
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