Solomillo de cerdo al Pedro ximénez

Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!
Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos por ambos lados los solomillos.
En aceite muy caliente en una sartén amplia doramos, vuelta y vuelta (simplemente sellar) - 2
En el mismo aceite, si hace falta añadimos un poquito más, sofreímos la cebolla muy picadita. Dejamos dorar.
- 3
Seguidamente, añadimos el solomillo. Damos un par de vueltas para que coja el sabor de la cebolla.
- 4
Ponemos la cucharada de harina disuelta en el agua, damos un par de vueltas y añadimos por último el vino.
- 5
Colocamos uniformemente y dejamos cocer unos cinco minutos a fuego suave.
- 6
Colocamos en una fuente con la salsa por encima.
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