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Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
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Una foto de Solomillo de cerdo al Pedro ximénez

Solomillo de cerdo al Pedro ximénez

MariaJoséLJ
MariaJoséLJ @maryjou_68

Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!

Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!

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Solomillo de cerdo al Pedro ximénez

MariaJoséLJ
MariaJoséLJ @maryjou_68

Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!

Esta receta la compartí elaborada con Cookeo. La he adaptado para la ocasión #Cumplimos8 y la he hecho en cacerola de forma tradicional. Está muy rica y es muy fácil de hacer. En casa les encanta!!

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 2solomillos de cerdo en filetes (1.100 gr aproximadamente)
  2. Pimienta molida
  3. Sal
  4. 1 chorritoaceite de oliva
  5. 1y 1/2 cebolla picada finamente
  6. 1 cucharada soperaharina
  7. 1/2 vasoagua
  8. 200 mlPedro Ximénez
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Paso a paso

30 min
  1. 1

    Salpimentamos por ambos lados los solomillos.
    En aceite muy caliente en una sartén amplia doramos, vuelta y vuelta (simplemente sellar)

    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
  2. 2

    En el mismo aceite, si hace falta añadimos un poquito más, sofreímos la cebolla muy picadita. Dejamos dorar.

    Foto del paso 2 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
    Foto del paso 2 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
  3. 3

    Seguidamente, añadimos el solomillo. Damos un par de vueltas para que coja el sabor de la cebolla.

    Foto del paso 3 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
  4. 4

    Ponemos la cucharada de harina disuelta en el agua, damos un par de vueltas y añadimos por último el vino.

    Foto del paso 4 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
    Foto del paso 4 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
    Foto del paso 4 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
  5. 5

    Colocamos uniformemente y dejamos cocer unos cinco minutos a fuego suave.

    Foto del paso 5 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
  6. 6

    Colocamos en una fuente con la salsa por encima.

    Foto del paso 6 de la receta: Solomillo de cerdo al Pedro ximénez
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaJoséLJ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15935461
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MariaJoséLJ
MariaJoséLJ @maryjou_68
martes, 01 de febrero de 2022 a las 02:26 PM
No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
Leer más

Comentarios (2)

MariaJoséLJ
MariaJoséLJ @maryjou_68
martes, 01 de febrero de 2022 a las 04:24 PM
Muchas gracias. ☺️☺️
Invitado
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