Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 ml fondo de res; 175 gr cebolla; 10 gr mantequilla; 8 gr harina; 25 ml vino de jerez; 50 gr queso gruyere; 2 gr hojas de laurel; 2 gr tomillo; C/n sal; C/n pimienta molida; 1 Pz pan baguette; C/N mantequilla; C/N aceite de oliva

Ulises Zuñiga Cruz @cook_26275267

#SOPADECEBOLLA

Sopa de cebolla

Ulises Zuñiga Cruz @cook_26275267

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

1 ración

300 mlfondo de res
175 grcebolla
10 grmantequilla
8 grharina
25 mlvino de jerez
50 grqueso gruyere
2 grhojas de laurel
2 grtomillo
C/nsal
C/npimienta molida
Crutones
1Pz pan baguette
C/Nmantequilla
C/Naceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para los crutones cortar rebanadas de medio centímetro de grosor.
2

En un sartén colocar mantequilla y aceite de oliva a fuego bajo y colocar el pan y por encima agregar un poco más de aceite.
3

Dorar de ambos lados y retirar del fuego.
4

Cortar la cebolla en pluma.
5

En una budinera a fuego bajo, colocar mantequilla, cuando está se derrita agregar cebolla.
6

Cuando está tome un color café claro agregar harina y mezclar hasta que está se integre.
7

Agregar vino de jeres y mezclar.
8

Agregar el fondo de res junto con las especias, dejar reducir un poco y rectificar sazón
9

Servir en un tazón agregar un cruton y queso, después hornear hasta que el queso gratine