Lentejas con salchicha ahumada (con tip)

Name: Lentejas con salchicha ahumada (con tip)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 salchichas ahumadas; 1 lata lentejas; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 1 zanahoria; 1 rodaja calabaza; 1/2 lata tomates; 1 papa chica; C/N Caldo; Sal y pimienta a gusto; Pimentón ahumado, orégano a gusto; C/N Aceite

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

8 años!! Felicidades a la comunidad! Felicidades a todos los miembros de esta hermosa comunidad!! Me siento muy feliz de ser parte de ella, este mes hace 2 años!! 😄
Estos días de fresquito tuvimos ganas de lentejas y las combiné con unas salchichas ahumadas. Le agregué caldo de más (de nuestros errores aprendemos, no?) pero eché mano de un truquito para espesar la salsa. Quedó genial! Perdón que no hay fotos del paso a paso! 😔
#cumplimos8

Lentejas con salchicha ahumada (con tip)

Patricia Copello @Patcopello

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Ingredientes

2 raciones

2salchichas ahumadas
1 latalentejas
1cebolla
1morrón rojo
1zanahoria
1 rodajacalabaza
1/2 latatomates
1papa chica
C/NCaldo
Sal y pimienta a gusto
Pimentón ahumado, orégano a gusto
C/NAceite

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Paso a paso

1

Rehogamos las salchichas cortadas en rodajas en un fondito de aceite. Picamos la cebolla y morrón, cortamos la zanahoria y calabaza en cubitos chicos.
2

Reservamos las salchichas y en el mismo aceite rehogamos la cebolla, morrón y agregamos la zanahoria y calabaza. Cocinamos unos minutos y agregamos el tomate picado. Condimentamos y agregamos la papa en cubitos. Agregamos caldo suficiente para que se cocinen las verduras.
3

Cocinamos destapado a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas.
4

Tip: Como le agregué mucho caldo, disolví 1 cucharada gorda de almidón de maíz en agua fría y lo agregué. Fui revolviendo hasta que espesó. Siempre tengo a mano mi frasco con almidón de maíz (Maizena)
5

La salsita quedó espesa y cremosa! Por último agregamos la lata de lentejas.