Pastafrola clásica con masa quebrada sabor naranja
Gabriel Rosadilla @Buceo
Aquí dejo algo que forma parte de pack ,junto a un poco de chocolate caliente , el team ideal para una tarde invernal. Por un lado la tarta con un sabor a naranjas protagonista, junto a un dulce de membrillos saborizado con un Vermouth dulce y suave , y por otro lado el chocolate. El chocolate , simplemente el clásico , pero la tarta así de esta manera la descubrí una tarde que recibí visitas de sorpresa y no tenía con que convidarlos. Y surgió así.
Pastafrola clásica con masa quebrada sabor naranja
Aquí dejo algo que forma parte de pack ,junto a un poco de chocolate caliente , el team ideal para una tarde invernal. Por un lado la tarta con un sabor a naranjas protagonista, junto a un dulce de membrillos saborizado con un Vermouth dulce y suave , y por otro lado el chocolate. El chocolate , simplemente el clásico , pero la tarta así de esta manera la descubrí una tarde que recibí visitas de sorpresa y no tenía con que convidarlos. Y surgió así.
Paso a paso
- 1
Mezclar y tamizar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y azúcar.
- 2
Tomar la manteca a punto pomada y mezclar con los ingredientes secos. No amasar,solo mezclar.
- 3
Incorporar los huevos y seguir mezclando, e ir incorporando la ralladura de las naranjas.
- 4
Una vez todo mezclado, compactamos un poco con las manos,envolvemos en film o similar y reservamos en la heladera por al menos 25 minutos.
- 5
Tomamos el dulce y lo ablandamos con un poquito de agua caliente y le mezclamos el Vermouth.
- 6
Enmantecamos y enharinamos un molde de unos 24 CMS de diámetro o uno de 20 X 20 CM aprox.
Forramos todo el molde con 3/4 parte de la masa, reservamos 2/4 para la rejilla. Luego vertemos el dulce frío y procedemos a formar las tiras para terminar la pastafrola. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Retiramos,pintamos con jalea o dulce y terminamos con el coco rallado.
- 7
IMPORTANTE!! NO AMASAR.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Rosadilla le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero. Padre , abuelo. Amante de las huertas. Estudiante de gastronomía, siempre aprendiendo.
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