Elige tomates maduros de temporada.

Limpialos bien, sin quitar la cáscara (esto le dará más sabor y color).

En una pequeña olla coloca abundante aceite de oliva y los dientes de ajo picados.

Pica los tomates en 8 partes y agregalos a la olla.

Lava y coloca las hojas de albahaca.

Añade un poco de agua tibia para ayudar en el primer hervor.

Deja hervir hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.

Puedes usarla en tus recetas favoritas y disfrutar!