Ayam geprek sambal bawang kentucky super kriwil
Cobain kuy 😁😁... mau bikin yg versi sambel ijo g ada bahannya y udah di ganti sambal bawang aja 😅😅
Tinggal gorengnya sih cepet yaa
Catatan : ayam sudah di ulen dgn bumbu dan harus di rendam dgn bumbu semalaman / minimal 3 sampe 5 jam supaya meresap bumbunya.
Tepung trigu bisa gunakan yg protein sedang saja.
Ayam geprek sambal bawang kentucky super kriwil
Cobain kuy 😁😁... mau bikin yg versi sambel ijo g ada bahannya y udah di ganti sambal bawang aja 😅😅
Tinggal gorengnya sih cepet yaa
Catatan : ayam sudah di ulen dgn bumbu dan harus di rendam dgn bumbu semalaman / minimal 3 sampe 5 jam supaya meresap bumbunya.
Tepung trigu bisa gunakan yg protein sedang saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sayat2 sayap dn paham ayam supaya bumbu lbh meresap dn matang hingga ke dlm klo di goreng.
- ulek Bawang putih, mrica, garam, kunyit, royco utk bumbu halusnya.
- taruh wadah dn uleni ayam dengan dgn telur dan bumbu halus hingga merata kurleb 15 menit.
- taruh di kulkas semalaman atau minimal 5 jam. - 2
Siapkan 1 1/2 kg tepung trigunya dan bumbui tepungnya dgn tepung bumbu, royco dan merica.
Aduk2 sampe merata hingga bumbu benar2 tercampur ke tepung trigunya.
- 3
Persiapan penepungan dan menggoreng :
1. Siapkan wadah dan air celupan yg sdh diberi soda kue (air doang gpp)
2. Siapkan tepung yang sudah dibumbui di tmpat / baskom yg besar.
3. Masukan setengah terlebih dahulu ayam yang sdh dibumbui ke dalam tepung.
4. Panaskan 1 1/2 liter minyak dengan api sedang. - 4
Penepungan :
1. Ulen ayam perlahan-lahan dengan 2 tangan sampai kelihatan kriwilnya sesekali ditekan supaya kriwil2nya nempel 😁(cuci tangan dulu ya).Jangan ke seringan diteken juga ntar jadi bantet :v.
2. Celupkan ke air sebentar saja, tiriskan.3. Kembali ke step 1, abis tu celupkan lagi, ke step 1 lagi.
Jadi ini pake teknik 3 kali penepungan 2 kali pencelupan.
- 5
Menggoreng :
1. Sedikit besarkan api dari api sedang cenderung lebih besar sedikit, Masukan ayam yang sudah ditepungi ke dalam minyak yang sudah benar2 panas.
2. Goreng ayamnya hingga setengah matang, lalu kecilkan ke api sedang dan goreng hingga kuning ke emasan.
3. Tiriskan. - 6
Resep sambal bawang utk 1 porsi kentucky geprek :
1 bawang putih 1 Bawang merah
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
Goreng hingga layu.
Lalu ulek setelah digoreng tambahin garam dan penyedap rasa secukupnya.Geprek atau 2 potong ayam dan ulek ayam dgn sambal. Ga usah sampe halus ulek ayamnya 😅. Sajikan ke dalam piring dengan nasi hangat 😋😋
- 7
Penepungan :
1. Ulen ayam perlahan-lahan dengan 2 tangan sampai kelihatan kriwilnya sesekali ditekan supaya kriwil2nya nempel 😁(cuci tangan dulu ya).Jangan ke seringan diteken juga ntar jadi bantet :v.
2. Celupkan ke air sebentar saja, tiriskan.3. Kembali ke step 1, abis tu celupkan lagi, ke step 1 lagi.
Jadi ini pake teknik 3 kali penepungan 2 kali pencelupan.
- 8
Menggoreng :
1. Sedikit besarkan api dari api sedang cenderung lebih besar sedikit, Masukan ayam yang sudah ditepungi ke dalam minyak yang sudah benar2 panas.
2. Goreng ayamnya hingga setengah matang, lalu kecilkan ke api sedang dan goreng hingga kuning ke emasan.
3. Tiriskan. - 9
Resep sambal bawang utk 1 porsi kentucky geprek :
1 bawang putih 1 Bawang merah
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
Goreng hingga layu.
Lalu ulek setelah digoreng tambahin garam dan penyedap rasa secukupnya.Geprek atau 2 potong ayam dan ulek ayam dgn sambal. Ga usah sampe halus ulek ayamnya 😅. Sajikan ke dalam piring dengan nasi hangat 😋😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar