Pasta de caracol con champiñones, crema y chipotle

Name: Pasta de caracol con champiñones, crema y chipotle
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gms pasta de caracol; 200 gms champiñones; 400 gms crema ácida; 1 cucharada mantequilla; 2 chiles chipotle; 1 puñito de perejil; 2 pizcas pimienta; al gusto Sal

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

Pasta de caracol con champiñones, crema y chipotle

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

200 gmspasta de caracol
200 gmschampiñones
400 gmscrema ácida
1 cucharadamantequilla
2chiles chipotle
1puñito de perejil
2 pizcaspimienta
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En agua con poquito aceite y sal cocer la pasta.
2

Pasando el tiempo de cocción de su pasta apagar lumbre y colarla.
3

En una sartén agregar la crema y los chipotles finamente picados.
4

Revolver y meter los champiñones con la cucharada de mantequilla y mezclar durante 8 a 10 minutos sin dejar de mover.
5

Agregar la pasta.
6

Agregar la pimienta y perejil y mezclar.
7

Listo, a servir.