Ensalada tibia de lentejas beluga y calabaza especiada
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Ensalada tibia de lentejas beluga y calabaza especiada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las lentejas en agua con sal unos 25 min y colar
- 2
Moler todas las especias en un mortero. Calentar el ghee / aceite de oliva en una sartén y dorar bien la calabaza, bajar el fuego, dorar un poco más y añadir todas las especias. Mover bien para que no se quemen las especias y bajar el fuego. Dejar hasta que se termine de cocinar la calabaza
- 3
Tostar el jamón serrano sin aceite
- 4
Servir primero las lentejas, luego la calabaza, el jamón y unas semillas. Regar todo con el resto del ghee / aceite de la sartén
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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