🤗PICADA DE 🍆BERENJENAS🍆Y ZUCCHINIS🤗

Name: 🤗PICADA DE 🍆BERENJENAS🍆Y ZUCCHINIS🤗
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 zucchini; 2 cebollas de verdeo (bulbo y hojas); 1 ají rojo (chico); 1 tomate redondo; Pan rallado; 1 huevo; Pimentón dulce; Sal y pimienta; Pan rallado (cantidad necesaria); 200 grs queso (feta); Rocio de aceite vegetal

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#mirecetario Al que le gustan estos dos exquisitos vegetales esta picadita es ideal, rápida de preparar y una opción más tanto para saborear mientras se espera la comida…., se conversa con amigos el punto ideal de la carne según el gusto de cada uno esperando que esté listo el asado o bien un acompañamiento para todo tipo de carnes, un puré o un plato de arroz blanco o especiado…..

🤗PICADA DE 🍆BERENJENAS🍆Y ZUCCHINIS🤗

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

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Ingredientes

1berenjena
1zucchini
2cebollas de verdeo (bulbo y hojas)
1ají rojo (chico)
1tomate redondo
Pan rallado
1huevo
Pimentón dulce
Sal y pimienta
Pan rallado (cantidad necesaria)
200 grsqueso (feta)
Rocio de aceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los zucchinis y las berenjenas en rodajas y salpimentar.Solo los zuchinis se pasan por pan rallado y se acomodan en una fuente para horno aceitada con rocio vegetal.Se acomodan también las berenjenas
2

Mezclamos el huevo con pimentón dulce y pincelamos solo las berenjenas y llevamos a horno precalentado a temperatura media hasta dorar, damos vuelta y doramos del otro lado todas las rodajas de vegetales.Reservar
3

Cortamos las cebollas de verdeo en rodajas finitas, el tomate y el ají en cubos chicos y rehogamos hasta dorar
4

Colocar esta preparación sobre las rodajas de berenjenas y zucchinis y cubrir con el queso.Cocinar por un rato hasta dorar el queso