Tortitas de verduras en airfryer
Vamos con una receta que he preparado con las verduras del caldo que hice ayer.
Las guardé en un tupper, y añadiéndoles un par de ingredientes básicos, he preparado estas ricas tortitas.
#menúsemanal
#productodetemporada
#recetadeaprovechamiento
#freidoradeaire
Tortitas de verduras en airfryer
Vamos con una receta que he preparado con las verduras del caldo que hice ayer.
Las guardé en un tupper, y añadiéndoles un par de ingredientes básicos, he preparado estas ricas tortitas.
#menúsemanal
#productodetemporada
#recetadeaprovechamiento
#freidoradeaire
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso de la batidora la verdura del caldo de ayer:
2 patatas pequeñas, 1 zanahoria, 1 nabo blanco, y un puñado de rabos de calçots (la parte superior que es la que se desecha al limpiarlos). - 2
Añadir el caldo y el queso, y triturar.
- 3
Echar en un bol, añadir sal, pimienta y orégano, y mezclar.
- 4
Añadir la harina y pan rallado e integrar hasta formar la masa.
Tapar con film a ras para que no forme costra, y meter a la nevera hasta la hora de cocinar (las he preparado con 2 horas de antelación).
- 5
Poner papel vegetal en las bandejas de la freidora, echar un hilo de aceite y pincelar.
- 6
Con ayuda de una cuchara (no es una masa que tenga una consistencia como para moldear con las manos), hacemos las tortitas y horneamos a 200° con circulación de aire, durante 10 minutos.
- 7
Damos la vuelta y horneamos 10 minutos más, o hasta que estén doradas.
- 8
Yo he puesto una base de rúcula con sal y aceite.
Quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro. - 9
Emplatar y acompañar al gusto.
- 10
Bon profit!!!
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