Primero, lavamos las verduras y las cortamos a cuadraditos.
Utilizaremos la jarra Mambo mix, agregamos aceite y ponemos las verduras en la jarra. Le añadimos el ajo el polvo, un chorro de aceite por encima y sal.
Programamos 120 temperatura, 10 de potencia de calor. Velocidad 1 durante 10 minutos.

Segundo, abrimos la tapa agregamos los garbanzos, el curry, el ras el hanout, pimentón de La Vera, pimienta negra molida y sal. Removemos con la espátula.

Cerramos tapa y programamos, a 110 de temperatura, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 10 minutos.
Durante el cocinado lo he puesto en pausa para ver como estaba el punto de sal. Será conveniente probarlo para ponerlo a nuestro gusto.

Tercero, abrimos tapa.
Emplatamos en un cuenco y lo acompañaremos con arroz blanco.