Pakora

Name: Pakora
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 grs brócoli cocido al vapor; 100 grs calabacín al vapor en rodajas; 1/2 cebolla en cascos, al vapor; 125 grs harina de garbanzos; 1 cucharadita garam masala; 1 cucharadita cúrcuma; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1/2 vaso agua; Cilantro fresco picado, sal; Salsa: 1 yogur natural; Zumo de medio limón; Tomillo, orégano, sal

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Deliciosas tortitas de verduras con harina de garbanzos y especias.

Pakora

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Deliciosas tortitas de verduras con harina de garbanzos y especias.

Guardada

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Ingredientes

100 grsbrócoli cocido al vapor
100 grscalabacín al vapor en rodajas
1/2cebolla en cascos, al vapor
125 grsharina de garbanzos
1 cucharaditagaram masala
1 cucharaditacúrcuma
1/2 cucharaditabicarbonato
1/2 vasoagua
Cilantro fresco picado, sal
Salsa: 1 yogur natural
Zumo de medio limón
Tomillo, orégano, sal

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las verduras al vapor. Reservar.
2

En un bol poner la harina de garbanzos, las especias, el bicarbonato, sal y agua. Debe quedar una papilla espesa.
3

Picar finas las verduras y reservar.
4

Echar las verduras en la mezcla de harina y especias.
5

Poner una sartén con aceite a calentar. Cuando esté bien caliente, coger una cucharada de mezcla y echar suavemente.
6

Ir echando cucharadas y dorarlas. Cuando estén doradas sacar y poner sobre papel de cocina.
7

Poner en un bol el yogur, el zumo de limón, la sal, tomillo y orégano y mezclar bien.
8

Servir las pakoras con la salsa.