Medallones de Atún

Name: Medallones de Atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Medallones atún; 1 cucharada Sésamo; Pizca Pimienta; Soya; Aceite de oliva; Mango; Palta; Tomate cherry; Lechuga; 1/4 cucharadita jengibre; 1/4 cucharadita orégano; 2 limones de pica; Tomate

Hugo Aramayo @haaramay

Medallones de Atún

Hugo Aramayo @haaramay

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

Medallonesatún
1 cucharadaSésamo
PizcaPimienta
Soya
Aceite de oliva
Mango
Palta
Tomate cherry
Lechuga
1/4 cucharaditajengibre
1/4 cucharaditaorégano
2limones de pica
Tomate

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picar en cubos la palta, el mango, el tomate y el tomate cherry
2

Mezclar soya con aceite de oliva en un plato alargado.
3

Agregar pimienta, orégano, jengibre y limón de pica. Revolver, y luego agregar sésamo.
4

Colocar medallones de atún sobre la mezcla, presionando por ambos lado y reservar en un plato aparte.
5

Calentar sartén por 3 min. Agregar aceite de olvia y finalmente los medallones de atún.
6

Agregar un poco más de sésamo sobre el atún y girar una vez que haya cambiado de color la parte de abajo
7

Montar una base de lechuga y sobre esta el atún ya cocinado por ambos lados
8

Terminar de emplatar con la ensalada de tomate, tomate cherry, palta y mango.